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あなたの知らないカビのはなし

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000032361
書誌種別 図書
著者名 熊田薫／監修
粕谷亮美／文・編集
出版者 大月書店
出版年月 ２０１０．４
ページ数 ３８ｐ
大きさ ２３ｃｍ
ISBN 978-4-272-33064-5
分類記号 465.8
書名 あなたの知らないカビのはなし　
書名ヨミ アナタ　ノ　シラナイ　カビ　ノ　ハナシ
内容紹介 イメージは悪いけれど、分解や発酵をおこなって、自然の生態系を守っているカビ。カビの活躍でできる日本の調味料や、パンを作るのに必要なカビの仲間の酵母菌、カビから作られる薬など、知られざるカビの世界を紹介する。
件名1 かび


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008164782465/159/ 書庫帯出可在庫 ○
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