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薬膳の基礎知識　(環健のステップアップ選書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000031848
書誌種別 図書
著者名 中村信也／著
国際薬膳協議会出版部／編集
出版者 環健出版社
出版年月 ２０１０．４
ページ数 １３４ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-903657-09-7
分類記号 498.583
書名 薬膳の基礎知識　(環健のステップアップ選書)
書名ヨミ ヤクゼン　ノ　キソ　チシキ
内容紹介 薬膳を理解するためには、「養生薬膳」に加えて「治療薬膳」を知る必要がある。中国医学の基礎をなし、その本質を自然循環とする陰陽五行論に基づく薬膳の基礎知識を解説する。
著者紹介 昭和２２年鹿児島県生まれ。鹿児島大学医学部卒業。ＮＰＯ国際薬膳協議会理事長、東京家政大学家政学部栄養学科教授。産業医、スポーツドクター。医師、医学博士。著書に「健康の基礎知識」等。
件名1 食餌療法
件名2 東洋医学


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1 県立図008172124498.5/1312/ 書庫帯出可在庫 ○
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