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世界の食材図鑑

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000031796
書誌種別 図書
著者名 ルーキー・ウェール／著
ジル・コックス／著
出版者 グラフィック社
出版年月 ２０１０．４
ページ数 ３９９ｐ
大きさ ２８ｃｍ
ISBN 978-4-7661-2092-9
分類記号 596
書名 世界の食材図鑑　
書名ヨミ セカイ　ノ　ショクザイ　ズカン
内容紹介 調理に携わる人、食を愛するすべての人に役立つ食材集。世界各地からさまざまな食材を取り揃え、２０００枚を超えるカラー写真とわかりやすい解説文で紹介。食材名は日本語・英語併記。逆引きもできる索引付き。
著者紹介 数々の料理本を著作。『Ｃｏｓｍｏｐｏｌｉｔａｎ』誌などで、フードエディターとしても活躍。
件名1 食品


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008165011596/1233/ 書庫帯出可在庫 ○
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