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食文化－歴史と民族の饗宴（シュンポシオン）

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000030441
書誌種別 図書
著者名 常木晃／編
出版者 悠書館
出版年月 ２０１０．３
ページ数 ２５３ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-903487-35-9
分類記号 383.8
書名 食文化－歴史と民族の饗宴（シュンポシオン）　
書名ヨミ ショクブンカ　レキシ　ト　ミンゾク　ノ　シュンポシオン
内容紹介 日本と各国の多種多様な「食」の営みから見えてくる、民族の歴史や心象風景。人間の原点といえる「食」を、他者や異文化、自らを理解するキーワードとして据えた、歴史学・文化人類学からの食文化再考の試み。
著者紹介 筑波大学大学院人文社会科学研究科歴史・人類学専攻教授。専門は西アジア考古学。著書に「ハラフ文化の研究」などがある。
件名1 食生活


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資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008161333383.8/666/ 書庫帯出可在庫 ○

内容細目

1 古代の人々と酒   １３－２７
根本誠二／著
2 列島の食文化   サケをめぐる文化   ２９－６０
浪川健治／著
3 日光とうがらし   「日光の社寺」の儀礼における食   ６１－８０
山澤学／著
4 韓国の食文化を読む   ８１－１０５
中野泰／著
5 中国の食文化   古代中国における食を考えるために   １０７－１２２
丸山宏／著
6 清朝の皇帝儀礼と祖霊に供えた食物   １２３－１４６
楠木賢道／著
7 カラスと食べ物を分け合う女   １４７－１６６
内山田康／著
8 オリーヴの地中海   １６７－１９５
常木晃／著
9 乳を食べる人々   西アジアの乳製品   １９７－２１４
三宅裕／著
10 トルコ料理の世界   オスマン宮廷料理の復元   ２１５－２３２
小松香織／著
11 ローマ皇帝たちの食卓   『ヒストリア・アウグスタ』に見る   ２３３－２５３
井上文則／著
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