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コーヒー

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000023809
書誌種別 図書
著者名 Ｋｅｎｎｅｔｈ　Ｄａｖｉｄｓ／著
圓尾修三／訳
出版者 いなほ書房
出版年月 ２０１０．３
ページ数 ８，２８０ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-7511-0871-0
分類記号 596.7
書名 コーヒー　
書名ヨミ コーヒー
副書名 その賢い買い方、選び方、焙煎、粉砕、抽出、そしてコーヒー全ての楽しみ方
内容紹介 コーヒーという商品の本来の特質から、歴史、栽培現場での環境問題、焙煎・粉砕・抽出加工技術、コーヒーと健康の関係などまで、コーヒーの全般を、歴史的事実と現在までの研究・開発・調査を通して解説する。
著者紹介 １９３７年生まれ。作家、評論家。コーヒーに関して幅広い知識を持つ。
件名1 コーヒー


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008151516596.7/146/ 書庫帯出可在庫 ○
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