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タケノコ　(新特産シリーズ)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000021998
書誌種別 図書
著者名 野中重之／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２０１０．２
ページ数 １５９ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-540-09255-8
分類記号 657.82
書名 タケノコ　(新特産シリーズ)
書名ヨミ タケノコ
副書名 栽培・加工から竹材活用まで
内容紹介 春の旬の野菜として欠かせない食材となっているタケノコ。その裁判の魅力と有利性をはじめ、生理・生態と栽培のポイント、新しいタケノコ栽培の実際、収穫から販売、加工・料理までのプロセスなどを解説する。
著者紹介 昭和１６年福岡県生まれ。東京農業大学卒業。福岡県特用林産振興会顧問、竹林利活用アドバイザー。
件名1 筍


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1 県立図008143364657/243/ 書庫帯出可在庫 ○
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