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この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000000018040
書誌種別	図書
著者名	岡部とし子／著
	金井美惠子／著
出版者	アドスリー
出版年月	２０１０．２
ページ数	１９５ｐ
大きさ	２１ｃｍ
ISBN	978-4-904419-07-6
分類記号	498.54
書名	「食の安全」基礎知識
書名ヨミ	ショク　ノ　アンゼン　キソ　チシキ
内容紹介	食中毒や食品添加物、遺伝子組換え作物、クローン家畜、輸入食品など、「食の安全」を考える上でその基本となる情報をさまざまな視点からわかりやすく解説する。
著者紹介	相模女子大学栄養科学部・大学院栄養科学研究科教授。
件名1	食品衛生

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	県立図	008130593	498.5/1302/	書庫	帯出可	在庫	○