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食品安全ハンドブック

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000013648
書誌種別 図書
著者名 食品安全ハンドブック編集委員会／編
出版者 丸善
出版年月 ２０１０．１
ページ数 ３５，８５２ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 978-4-621-08182-2
分類記号 498.54
書名 食品安全ハンドブック　
書名ヨミ ショクヒン　アンゼン　ハンドブック
内容紹介 食品安全に関連する行政と科学・技術上の課題全般を網羅。具体例を豊富に盛り込み、それぞれの専門家が各課題を平易に解説。食品の安全性確保に関する国際動向、特に国際食品規格委員会の活動も詳説する。
件名1 食品衛生－便覧


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1 県立図008104424498.5/1299/ 参考書禁帯出在庫 ×
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