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夜食の文化誌　(青弓社ライブラリー)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000011686
書誌種別 図書
著者名 西村大志／編著
出版者 青弓社
出版年月 ２０１０．１
ページ数 ２３７ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-7872-3307-3
分類記号 383.81
書名 夜食の文化誌　(青弓社ライブラリー)
書名ヨミ ヤショク　ノ　ブンカシ
内容紹介 人の心を和ますとされたり、太る原因とされたりと、さまざまに語られる夜食はどのように日本に普及し、一つの文化として成熟したのか。文化的・歴史的な過程をたどりながら、夜食と日本人との関係に斬り込む。
著者紹介 １９７３年兵庫県生まれ。広島大学大学院教育学研究科専任講師。博士（文学）。専攻は文化社会学、日本研究。著書に「小学校で椅子に座ること」など。
件名1 食生活－歴史


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008109324383.8/663/ 書庫帯出可在庫 ○

内容細目

1 「夜食」の文化研究事始め   ７－２１
西村大志／著
2 「夜食」と階層   落語から考える   ２３－７３
西村大志／著
3 路地裏の夜食史   一九二〇－三〇年代における屋台イメージの転換   ７５－１０８
近森高明／著
4 ラーメン史を「夜」から読む   盛り場・出前・チャルメラと戦前の東京人   １０９－１６０
右田裕規／著
5 若者の夜食はどう変わってきたか   １６１－１９５
井上義和／著
6 地方からみた「夜食」   都市的まなざしに抗して   １９７－２３３
島岡哉／著
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