書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000011564 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
バーバラ・サンティッチ／編
|
|
ジェフ・ブライアント／編 |
| 出版者 |
柊風舎
|
| 出版年月 |
２０１０．１ |
| ページ数 |
３６０ｐ |
| 大きさ |
２６ｃｍ |
| ISBN |
978-4-903530-35-2 |
| 分類記号 |
471.9
|
| 書名 |
世界の食用植物文化図鑑 |
| 書名ヨミ |
セカイ ノ ショクヨウ ショクブツ ブンカ ズカン |
| 副書名 |
起源・歴史・分布・栽培・料理 |
| 内容紹介 |
世界各地の「食べる植物」約５００種類の起源や歴史、学名、分布、栽培法、料理法などを紹介。おなじみの植物から、見たことも食べたこともない植物まで網羅した、世界中を駆けめぐる人類と食の歴史探訪！ |
| 著者紹介 |
アデレード大学教授。食に関する執筆についての講座を担当。 |
| 件名1 |
有用植物
|
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
| 1 |
県立図 | 008100489 | 471.9/23/ | 参考書 | 禁帯出 | 在庫 | × |
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