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食品安全の正しい常識

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000005218
書誌種別 図書
著者名 米虫節夫／監修
食品安全ネットワーク／編著
出版者 工業調査会
出版年月 ２００９．１２
ページ数 １８７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-7693-4234-2
分類記号 498.54
書名 食品安全の正しい常識　
書名ヨミ ショクヒン　アンゼン　ノ　タダシイ　ジョウシキ
副書名 誤解や勘違いを解く
内容紹介 食品の安全には、農場から食卓までのすべてのフードチェーン関係者の努力が必要になる。食品衛生、食品表示、食品添加物、物流・流通について、知っておくべき食品安全のための「常識」的な事項を抽出し解説する。
件名1 食品衛生


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1 県立図008094963498.5/1297/ 書庫帯出可在庫 ○
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