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健康栄養学

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001055679
書誌種別 図書
著者名 井上順／編
小田裕昭／編
出版者 共立出版
出版年月 ２０２４．２
ページ数 １２，２７５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-320-06198-9
分類記号 498.56
書名 健康栄養学　
書名ヨミ ケンコウ　エイヨウガク
副書名 健康科学としての栄養生理化学
内容紹介 栄養化学、栄養生理・生化学、病気と栄養・栄養素の関係を化学的な観点から講義、解説するテキスト。腸内細菌と栄養機能を理解するための基礎的な内容を追加し、「日本人の食事摂取基準２０２０年版」に準拠。
著者紹介 東京農業大学応用生物科学部教授。博士（薬学）。
件名1 栄養生理


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1 県立図010668226498.5/1092/B 一般開架帯出可貸出中 ×
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