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手作りお菓子の教科書

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001054102
書誌種別 図書
著者名 中嶋咲絵／著
出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ（発売）
出版年月 ２０２４．２
ページ数 １５９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-04-606581-0
分類記号 596.65
書名 手作りお菓子の教科書　
書名ヨミ テズクリ　オカシ　ノ　キョウカショ
副書名 プロが教える本当のコツ
内容紹介 パウンドケーキ、チョコレート、クッキーとタルト、マフィン…。お店で売られているようなお菓子を、家庭でもおいしく作れるようになるための大事なポイントや細かな見極めを、たくさんの写真でわかりやすく伝える。
著者紹介 千葉県船橋市出身。製菓衛生師、菓子製造技能士１級。千葉県洋菓子協会理事をつとめる。『オンラインスイーツスクールＳａｋｉ．＋』を開講。
件名1 菓子


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