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古代人の食事と健康　(ものが語る歴史)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001049121
書誌種別 図書
著者名 三舟隆之／著
出版者 同成社
出版年月 ２０２４．１
ページ数 ６，２０７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 978-4-88621-929-9
分類記号 383.81
書名 古代人の食事と健康　(ものが語る歴史)
書名ヨミ コダイジン　ノ　ショクジ　ト　ケンコウ
内容紹介 古代の日本人は何をどのように食べていたのか。食材の解明にとどまらず、その調理法や保存方法、さらに栄養状態と病気との関係までも視野に入れ、学際的な研究成果から古代の食をよみがえらせる。
著者紹介 東京都生まれ。明治大学大学院文学研究科史学専攻博士後期課程単位取得退学。東京医療保健大学医療保健学部教授。著書に「古代寺院の食を再現する」など。
件名1 食生活－日本
件名2 日本－歴史－古代


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010638351383.8/1063/ 一般開架帯出可在庫 ○
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