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飽食以前

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001047613
書誌種別 図書
著者名 野本寛一／著
出版者 柊風舎（発売）
出版年月 ２０２４．１
ページ数 ６３５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 978-4-86498-105-7
分類記号 383.81
書名 飽食以前　
書名ヨミ ホウショク　イゼン
副書名 イモと雑穀の民俗
内容紹介 先人たちの体験や伝承から見えてくる、本当の豊かさとは？　高度経済成長期以前の日本人の、環境に応じて食い継ぐための知恵とくふうの数々を伝え、気候変動の脅威や食品ロスの時代に持続可能な自然と人の関係を見つめ直す。
著者紹介 静岡県生まれ。國學院大學文学部卒業。文学博士（筑波大学）。文化功労者。近畿大学名誉教授。瑞宝重光章受章。著書に「焼畑民俗文化論」「軒端の民俗学」など。
件名1 食生活－日本
件名2 いも類
件名3 穀物


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