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ピッツァ職人

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001013429
書誌種別 図書
著者名 井川直子／著
出版者 ミシマ社（発売）
出版年月 ２０２３．５
ページ数 ２６９ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-909394-87-3
分類記号 289.1
書名 ピッツァ職人　
書名ヨミ ピッツァ　ショクニン
内容紹介 高校へ行かず１０代で単身渡伊。差別や逆境にも負けず修業し、ピッツァ職人世界選手権の世界大会で３位となった中村拓巳。人生をかけてピッツァを焼きつづけるひたむきな姿に、１２年越しで迫った圧巻のノンフィクション。
著者紹介 秋田県生まれ。文筆業。料理人、生産者など「食」と「飲」まわりの人々、店づくり等の記事を雑誌・新聞に寄稿。食生活ジャーナリスト大賞ジャーナリズム部門を受賞。著書に「東京で十年。」等。


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1 県立図010662419289.1/ﾅﾀ/ 一般開架帯出可在庫 ○
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